В воскресенье завершился чемпионат мира по футболу, проходивший в России. Министерство потребительского рынка и услуг Московской области проанализировало, что дал чемпионат-2018 подмосковному ресторанному бизнесу.
Как прокомментировал министр потребительского рынка и услуг Московской области Владимир Посаженников, несмотря на то, что финансовые итоги чемпионата еще не подведены, уже сейчас можно с уверенностью сказать, что доходы сектора общественного питания региона оказались выше понесенных затрат.
«В соответствии с проведенным Министерством оперативным мониторингом, оборот ресторанов и кафе в среднем по Московской области вырос на 20 %, при этом количество пробитых чеков выросло на 10%, а сумма, потраченная по одному среднему чеку — на 5%. Основной доход принесли, ожидаемо, увеличенные объёмы продаж слабоалкогольных и безалкогольных напитков», - перечислил министр.
Если говорить о популярности различных блюд, то на первых местах по спросу среди населения находились: традиционный шашлык, всевозможные закуски к пиву, борщ и солянка, отмечают в региональном минпотребрынке.